LES CLEFS DE MILLE Rouge 2019 Méditerranée IGP 0,00 € Neturime Kategorija: Raudonas vynas Raudonas sausas vynas su saugomos geografinės vietos nuoroda Vyno pavadinimas reiškia „Mille pilies raktai“. Tai raktai, kurie puošia senuosius pilies vartus ir kurie atveria tiek ūkį, tiek jo vynų gamą. Dominuojanti vynuogė yra Carignan. Tai kvapnus, gaivus ir išraiškingas vynas, puikiai išreiškiantis Viduržemio regiono kanoninę vynuogę Carignan. Spalva tamsiai raudona, beveik juoda, su granato atspalviais, Kvepia juodomis vyšniomis, avietėmis, jaučiamos šviežių migdolų ir gervuogių natos. Skonis „užapvalintas“, plačiai pasklindantis burnoje, su saldymedžio poskoniu. Jaučiasi vaisiška gaiva. Šiam vynui skirtos vynuogės bręsta ant 50-60 m. vynmedžių šiaurinėje ūkio pusėje ir yra gaivinamos Calavon upės. Vynuogės be kotelių netraiškomos. Maceracija trunka 9 d. , įmaišoma Syrah ir Grenache vynuogių. Vynas brandinamas 12 mėn. nerūdyjančio plieno talpose (70 %) ir 600 l ąžuolinėse statinėse (demi-muid) (30%) . Sulfitų dedama mažiau (58 mg/l) nei leidžia biodinaminio vyno gamybos normos Vynuogės: Carignan, Syrah ir Grenache Dirva: molio ir smėlio dirvožemis Rekomenduojama laikyti : 10 m. Dera su kepta paukštiena, Provanso daržovių apkepu, makaronais su baziliku, mažais ožkos sūrelias. Grynasis kiekis : 0,75 l Alk. 13 % tūrio Išpilstytas vyninėje. Sudėtyje yra sulfitų. Gamintojas : Château de Mille – Route de Bonnieux -84400 Apt- Prancūzija